二、項目概況和招標范圍

項目規模：

招標內容與范圍：本招標項目劃分為1個標段，本次招標為其中的：

001云南銅業股份有限公司西南銅業分公司等職工食堂餐飲服務項目

2.1項目名稱：云南銅業股份有限公司西南銅業分公司等職工食堂餐飲服務項目

2.2項目類型：服務

2.3項目概況：云南銅業股份有限公司西南銅業分公司等職工食堂位于昆明市五華區王家橋云南銅業股份有限公司西南銅業廠區內、西南銅業搬遷指揮部（安寧），云南銅業股份有限公司西南銅業分公司餐廳場地面積1100平方米、西南銅業搬遷指揮部（安寧）300平方米。為在該餐廳就餐的招標人及其他人員提供集中供餐服務，其中服務范圍包括：職工餐廳、點餐餐廳、桌餐接待及職工自主購買服務。用餐職工以2023年12月底在崗員工為準。

經營方式：堅持市場化原則，采取總包模式，集中供餐。經營方式以投標人承包管理為主，招標人監督管理為輔，滿足用餐人員健康營養的用餐需求。中標人直接與招標人和其他人以統招分簽方式簽訂合同。

招標人負責提供經營場所，包含食品加工、職工就餐及其主要設備設施；投標人負責設備設施的日常管理、維護和使用。招標人、投標人雙方在工作交接中，對設備設施清單進行盤點并確認后交由投標人使用，后期因損壞等其他原因造成的供應不足問題，由投標人提出申請，經招標人核實確定后進行維修和更換（僅限5000元以上的設備設施固定資產）。若因投標人原因造成設備需維修或更換，費用由投標人承擔。人臉識別設備由投標人負責提供，同時做好設備維護、個人信息保密等相關工作。

2.4項目地點：昆明市五華區王家橋云南銅業股份有限公司西南銅業分公司廠區內和西南銅業搬遷指揮部（安寧）

2.5招標范圍：

1.承接招標人2024年職工食堂集中供餐運營管理，地點為昆明市五華區王家橋云南銅業股份有限公司西南銅業分公司廠區內和西南銅業搬遷指揮部（安寧）。

2.負責按照招標人服務需求，設計早餐、午餐、晚餐三餐菜品并提供服務；

3.負責桌餐接待、個性點餐及職工自主購買服務等特色服務；

4.建立食品衛生、服務等各項管理制度；

5.完成招標人交辦的涉及本項目的其他事務。詳細要求見第五章發包人要求。

6.特別提醒：結合招標人的實際生產經營及老廠搬遷等情況，用餐人數無法預估并保證，若存在不利于中標單位因素，招標人不予補償中標單位損失，投標人投標時應充分考慮此情況。

2.6服務期限：2024年一年（具體以合同簽訂之日起計算）。

三、投標人資格要求

(一)資質要求

1.投標人在中華人民共和國境內注冊，具有獨立的民事訴訟主體資格、符合相關法律法規要求、能夠獨立履行合同。（相關信息以國家企業信用信息公示系統查詢結果為準）

2.投標人提供有效的《食品經營許可證》。

（二）財務要求

投標人應具有良好的銀行資信和商業信譽,沒有處于被責令停業，財產被接管、凍結及破產狀態，財務狀況良好。提供承諾書。

（三）業績要求

投標人2021年至今具有不少于1項在學校或醫院或大型企業或政府部門等從事過食堂運營管理的業績（1000人以上）。提供中標通知書復印件或合同關鍵頁復印件或驗收證明復印件，以簽署日期為準，提供的業績證明材料中必須保留關鍵有效信息。

（四）信譽要求

投標人在項目評審期間不存在被列為失信被執行人的情形，具體認定以全國法院失信被執行人名單信息公布與查詢網和信用中國網站檢索結果為準。

（五）團隊要求

1、配置1名項目負責人（項目經理），提供對應的相關餐飲行業食品安全管理資格證書(合格證)。  

2、配置1名食品安全管理人員，提供對應的相關餐飲行業食品安全管理資格證書(合格證)。  

3、配置1名廚師長，身體健康，并具有5年及以上廚師經驗（提供廚師長的身份證、廚師證、健康證，5年及以上廚師經驗以廚師證首次發證日期起計算）。

    4、其他人員要求：中、高級以上烹飪、服務等專業人員占從業人員的 20%以上。 從業人員女性不超過50歲，男性不超過55歲。提供承諾書。

（六）其他要求

1）投標人在近三年內（2020年至今）未發生較大或以上安全事故、環境污染事件、員工職業健康事故和質量事故情況，且在開標前12個月以內未發生過一般事故（工亡事故）；提供承諾書。

2）投標人承諾在中標后，按國家規定需持證上崗的作業人員進場作業前需將對應資格證書提供給招標人審核備案。提供承諾書。

3）本項目不接受聯合體投標。

四、招標文件的獲取

獲取時間： 2023年12月04日至 2023年12月13日17:00（北京時間）。