榆林化工餐廳服務專業化外包服務公開招標， 本項目已具備招標條件，現對該項目進行國內資格后審公開招標。
2.項目概況與招標范圍
2.1 項目概況、招標范圍及標段（包）劃分：本項目劃分為一個標段。
2.1.2項目概況：
榆林化工餐廳管理服務專業化外包服務項目，服務內容為保障職工食堂餐飲服務項目的管理和運行工作。職工食堂面積約4100 m2，其中大廚房約 280m2，倉庫約 130m2，就餐大廳約2300m2，其它操作間約 1400m2，目前職工餐廳每餐就餐人數約1000-1600人，早餐約1000人，午餐約1200人，晚餐約1000人。
2.1.3招標范圍：
① 員工工作期間一日三餐、職工加班餐、節日員工就餐等的伙食供應。
② 運行值班人員現場送餐。
③ 臨時會議、公務接待用餐服務。
④ 餐廳內食品衛生管理。
⑤ 餐廳內各類設備、設施維護及管理。
⑥ 其他與伙食供應管理及餐廳管理相關的服務。
⑦ 配合市場監督局檢查工作，并達到餐廳評級為B級以上標準。
2.1.4服務內容：
① 職工餐廳職工工作餐、招待餐的制作、出品管理，保證食堂早、午、晚、加班餐正常按時開餐；
② 生產現場班中餐：保證公司生產現場每日午、晚班中餐配送；早餐、加班餐及臨時加餐的按實際需求配送；
③ 職工餐廳1、2層均開設面點明檔和特色明檔窗口，面點明檔窗口每餐至少制作1種面食（至少包含兩種及以上不同的葷素鹵），特色明檔窗口每日制作4種具有各地地方特色的風味小吃（至少15日內不重樣），滿足甲方員工多樣性的需求；
④ 餐廳和廚房設備、設施日常管理小修（單個設備維修費用在500元及以下）、維護及節能管理，餐廳和廚房保潔，餐具、廚具的清洗消毒；
⑤ 職工餐廳服務車輛及使用管理工作。職工餐廳現有服務車輛3輛，其中送餐車2輛，采購冷藏車1輛，乙方需額外配備送餐車輛一臺（新廂貨車，需提供購買相關證件）。職工餐廳服務車輛所有權歸榆林化工所有（乙方配備車輛除外），車輛的日常使用管理、駕駛人員管理以及乙方配備車輛的養護、保險、燃油費用等由乙方負責，定期對車輛進行檢查，并提出整改要求，確保車輛的良好性能，車輛采購路線需甲方審核，除采購原材料及送餐外，乙方不得私自使用。
⑥ 煙道清洗、房屋物業維修、廚房設備維修等配合工作；
⑦ 固定資產由甲方負責提供，如：灶具、蒸箱、冰箱、冷庫等、消毒柜、空調、活面機、壓面機、醒發機、湯鍋等固定設備及密胺餐具、餐盒、公務接待餐具用品等由甲方提供。其它加工過程中所使用的用品，及其他不在甲方提供物品清單中物品均由乙方負責。
⑧ 食品衛生安全管理及地方食品藥品監督部門協調工作。
⑨ 乙方負責原材料采購、加工制作，原材料供應商選擇需在甲方餐廳管理人員處備案，以便日常檢查。
⑩ 乙方每月末制定下個月的食譜及采購計劃并報甲方，由甲方負責審核。
? 乙方每月編制工作餐等支出明細，報送甲方審核 (工作餐以實際刷卡量為依據)。
? 甲方對餐廳的經營管理、服務質量、資金支出等項目進行考核和審查。
? 乙方配合甲方每季度進行就餐滿意率調查，滿意度考核依依據(附件三)國能榆林化工有限公司職工餐廳考核細則執行。
? 乙方要確保合同期內廚房設備使用完好率達到100%。
? 乙方需配備兼職食品衛生檢測人員，對每日原材料、成品進行化驗檢測。
? 負責提供不少于500道的職工餐廳菜譜（含主食、湯粥、特色）及200道公務接待菜品菜單。
? 配合市場監督局檢查，并達到餐廳評級為B級以上標準。
2.1.5服務期限：自2024年 6月 25日起至2027年 6月 24日止。
2.1.6項目地點：陜西省榆林市以北60公里處的榆林經濟開發區（榆神工業區）榆林化工有限公司。
2.2 其他：/
3.投標人資格要求
3.1 資質條件和業績要求：
【1】資質要求：投標人須為依法注冊的獨立法人或其他組織，須提供有效的證明文件。
【2】財務要求：/
【3】業績要求：2019年5月至投標截止日（以合同簽訂時間為準），投標人須至少具有在工礦類生產型企業的餐飲服務合同業績1份，且單份合同金額不低于400萬元/年；投標人須提供能證明本次招標業績要求的合同和對應的任意一張結算發票掃描件，合同掃描件須至少包含：合同買賣雙方蓋章頁、合同簽訂時間和業績要求中的關鍵信息頁；發票掃描件不得遮擋須清晰可查，否則按照無效認定。
【4】信譽要求：/
【5】項目負責人的資格要求：/
【6】其他主要人員要求：/
【7】設備要求：/
【8】其他要求：/
3.2 本項目不接受聯合體投標。
4.招標文件的獲取
招標文件開始購買時間2024-05-28 16:00:00，招標文件購買截止時間2024-06-03 16:00:00。
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