2.  項目概況與招標范圍 

2. 1 項目地點：山西省晉城市陽城縣北留鎮。

2.2 機組容量：6×350＋2×600MW。

2.3  計劃服務期：三年，即合同一年一簽，根據服務質量可以延續“ 1+1”年。若中標單位在合同執行期間未發生違約條件或未發生承包商未滿足業主服務要求的情況，依據雙方意 愿，在合同價款不變的情況下，可再次簽訂期限為一年的合同。若在第二次合同執行期間仍 未發生違約條件或未發生承包商未滿足業主服務要求的情況下，可再次簽訂期限為一年的合同。

2.4 招標范圍：本次招標為陽城國際發電有限責任公司員工餐委托服務項目，招標范圍 包括：陽城電廠現有員工約 910 人，職工餐廳每餐人數高峰約 650 人，需提供早、中、晚、 前夜運行班、后夜運行班共 5 個時段的工作餐供應（其中午、晚餐提供單點單炒服務）及運 行送餐服務，并具備同時開辦至少 50 人以上客餐的供餐能力。根據陽城電廠職工餐廳多年 運行管理經驗，投標方配置的最低人數不能低于 53 人，廚師要精通和掌握正宗的川菜、湘 菜、魯菜、粵菜等八大菜系等做法，面點師至少精通運城、呂梁、太原、雁北地區各色面食 加工制作能力，原則上不提供晉城本地饸饹面、河南燴面等食品，能夠適應陽城電廠員工的口味要求，并具備創新開發能力。原食堂承包單位購置的辦公電腦、打印機、后廚工器具等食堂運轉必需用品，原則上中標方有義務接收此部分用品。端午、中秋國慶、春節等節日為甲方職工舉辦美食活動，負責為甲方職工加工制作包括但不限于各類點心、醬牛肉、鹵制品、烤羊排、燒雞、丸子、粽子、月餅等餐品。

招標方餐廳對標能源、通信、金融等行業總部及華為、阿里等知名企業員工餐管理，以 為員工提供滿意服務為原則，創建省級幸福企業員工餐廳。招標方自行向當地知名供應商采購配送食材，中標方負責提供高質量的食品加工及供餐服務。

根據餐廳運行經驗，為高質量完成上述工作，餐廳需按照以下表格配置工作人員，不少 53 人。投標方必須列出項目經理（兼安全員）、領班（兼質檢員）、廚師長、廚師及幫廚主 要信息（包括但不限于身份證、住址、人員從業經歷等），且項目經理（兼安全員）、領班（兼 質檢員）、廚師長、廚師及幫廚需要簽訂《服務保證書》，具體格式見技術部分。服務員在中

標后合同簽訂之前配齊即可。所有服務人員年齡應在 18-52 周歲。

項目費用包括費用包括該項目運作的人工費（含工資、福利、勞保、體檢、保險等）、 廚師及服務員個人必備工器具等、灶用燃料及車輛燃油費、設備低值易耗品；員工工衣（工 衣款式需經甲方同意）、頭套、 口罩、雨鞋、手套等個人用品；消殺防疫物品、煙道清洗費 用；廚房易損易耗配件（水龍頭、密封條、把手、插座、開關等）；每月清洗一次煙道及油 煙凈化系統費用、辦公及管理費、稅費及投標相關費用等，以及其他雖未列出但涉及餐飲服

務發生的各項費用。

甲方提供就餐及加工場地、水電、蒸汽、送餐車輛、食品原材料及第六章中所列主要工

器具。

開餐時間嚴格按照電廠要求執行（早餐：7:10-8:40，午餐：11:30- 13:00，晚餐 17:40- 19:00， 前夜運行餐 23:00 ，后夜運行餐：01:00），雙休及節假日根據電廠值、加班情況安排人員及

時間。

中標單位制定的菜譜經過甲方審核后，由甲方組織采購食材，中標單位應具備提供高品 質餐飲服務能力，所加工菜品應口味正宗、營養搭配合理、花樣品種豐富，成品色香味要符 合餐飲行業公認標準。中標單位應有豐富的餐飲管理經驗，擁有豐富廚師資源，針對甲方不

滿意的廚師保證在 2 個工作日內完成更換。

甲方辦公室、伙食管理委員會、工會等定期對餐品進行評價。根據評分相應對乙方進行 考核。乙方主要餐品應當天加工完成確保新鮮，面點要求開餐前及過程中加工，未經甲方許

可禁止提供制成品及預制菜。

中標單位的人員方案要充分合理，具備同時加工 500 人工作餐、50 人接待餐，2 小時內

完成 300 人次單點單炒的供應能力。

中標單位配置項目經理要有豐富的餐飲管理經驗，掌握食品安全法及相關管理要求、熟 悉各菜系風味特點及加工要求，熟悉餐飲服務食品安全操作規范及標準流程，從事餐飲管理

不少于 10 年。

領班要具備豐富的餐飲服務管理經驗，具備較強的溝通交流能力，能夠及時妥善處置供

餐過程出現的各類問題，餐飲管理經驗不少于 5 年。

本項目在合同簽訂后定期進行餐廳滿意度調查，員工滿意度調查連續 3 次低于 75%或 連續 2 次低于 60% ， 甲方有權中止合同； 甲方超過 9 個（含 9 個）部門聯名要求更換乙方 時，甲方有權中止合同且乙方應繼續承擔甲方準備招標期間內的員工餐服務直至新中標單位

到廠。

具體內容詳見招標文件。

3.  投標人的資格要求

3. 1 投標人應為獨立法人或其他組織形式，具有獨立簽訂合同的能力。具有并提供有效

的食品經營許可證。

3.2 投標人近 3 年（2021 年 3 月-2024 年 3 月）需具有并提供至少 1 項 300 人及以上餐 飲服務業績，且需提供服務單位出具的業績履行良好證明，提供合同復印件（業績證明至少 包含合同首頁、簽字蓋章頁和合同主要內容頁，并提供發包人聯系人電話及地址），若合同

證明材料未證明承攬人數達到 300 人，需提供發包單位證明。

3.3 投標人須提供擬派項目經理在本單位的社保證明。廚師至少具有兩年餐飲行業服務 經驗，提供服務對象出具的相關證明。廚師長要求具備擔任過服務不少于 300 人的主廚經歷，

提供服務單位出具的相關證明。

3.4  否決項包括供應商的以下情形：

3.4. 1.   近 三 年 內 被 列 入 國 家 應 急 管 理 部認定的安全生產失信聯合懲戒“黑名單 ”，且有效期

結束時間晚于應答截止日的；

3.4.2.在信用中國網站被列入嚴重失信主體

名單，且有效期結束時間晚于應答截止日的。

3.4.3.按照供應商管理相關規定，應在規定范圍內停止授標或取消采購活動參

與資格，且有效期結束時間晚于應答截止日的。