1. 項目概況與招標范圍 

1.1 項目地點：山東省濟南市歷下縣（區）經十路 13866 號中潤世紀財富中心 1 號樓 23 樓。

1.2 項目概況： 山東發電有限公司本部員工食堂位于濟南市歷下區經十路13866 號中潤世紀財富中心 1 號樓 23 樓。項目距離濟南市遙墻機場約 50 分鐘車程，項目距離濟南火車站約 30 分鐘車程，距離濟南東站約 30 分鐘車程，距離濟南西站約 35 分鐘車程。 

2.3 計劃工期：2021 年_08 月 01 日至 2024 年 07 月 30 日，1095 日歷天。 

2.4 招標范圍： 

2.4.1 本項目餐飲服務區域包括： 

員工食堂面積約 1300 ㎡，包含食堂大廳、后廚、倉儲間、兩個包廂、一個內部員工超市。服務內容為： 

2.4.1.1 員工食堂用餐人數早餐約 110 人左右，午餐 220 人左右，晚餐 100 人左右。承包人需按發包人通知規定時間提供早中晚餐；每日宴會餐廳的制作、加工、服務等工作。 

早餐：自助模式，供應品種為主食不少 4 種、西點不少 2 種、小菜不少于 4 種、奶制品不少于兩種、水果、雞蛋、特色小吃 1 種（面條、糝湯、拉面等）、湯粥等不少于兩種。 

午餐：自助模式，供應品種為葷菜 3 種、半葷菜 2 種、素菜 3 種、涼菜 2 種、特色

小吃、主食 4 種、粗糧 2 種、甜點 2 種、水果 2 種、湯/粥 2 種。 

晚餐：葷菜 2 種、半葷菜 1 種、素菜 1 種、涼菜 2 種，面食 2 種，主食 2 種（面條、米飯、鍋貼等），湯/粥 1 種。 

接待餐：按照采購人指定標準進行合理配餐，并提供服務。 

2.4.1.2 負責內部員工超市的日常管理、運營。 

2.4.1.3 按采購人要求提供接待餐、自助餐，具備節日活動開展能力；周末、節假日期間乙方須按照甲方要求安排廚師、面點師、服務員等 4 名工作人員，保障值班人員的正常就餐。 

2.4.1.4 食堂大廳、后廚、辦公室、庫房、包廂、雜物房、員工超市及職工活動中心等所有區域的衛生保潔及地面、墻面、樓道、走廊、陽臺、門窗（含紗窗、窗簾）、燈具、電器、家具、衛生潔具、信報箱、垃圾桶、滅蠅燈等所有設施設備的清潔及管理。 

2.4.1.5 食堂后廚灶具、廚具、蒸飯機、絞肉機、和面機、面皮機、烤箱、冰箱冰柜、消毒柜、操作臺等設備由甲方提供；乙方負責后廚設備、油煙罩的清洗（每季度一次）、凈水設備的維護、隔油池的維護、滅四害（每月 1 次）。

2.4.1.6 甲方負責食堂所需水電費、物業費、燃氣費、租賃費及員工食堂用餐食材的采購，乙方配合。 

2.4.1.7 甲方負責食堂低值易耗品（如廁紙、擦手紙、面巾紙、牙簽、洗手液等，所用產品均為知名品牌如廁紙、擦手紙、面巾紙為維達、清風、心相印等品牌，洗手液為藍月亮、舒膚佳等品牌）、各類清潔用品的采購。 

2.4.1.8 合同簽訂后一個月內，乙方須按行業要求及時辦理好餐飲所需的消防、衛生、公共安全等許可并承擔辦理費用，協調好關系，甲方應積極配合。 

2.4.1.9 乙方負責食堂區域范圍內食堂衛生健康、節約用餐、環境布置、疫情防控措施、宣傳管理，甲方定期進行指導監督。 

2.4.2 服務團隊要求 

服務團隊不少于 15 人。

2.4.3 餐飲服務的要求

2.4.3.1 有規范而且完善的為該項目量身定做的管理方案和管理細則，食堂管理、質量管理、財務管理、人員崗位職責管理等各項制度健全；

2.4.3.2 保潔管理服務標準按照國家旅游局頒布的酒店保潔要求和國家公共場所衛生標準執行。

2.4.3.3 有用戶投訴和服務要求時，應在 10—15 分鐘時間內派人服務，對于投訴應在一個工作日內電話或書面或上門回復客戶處理進展情況。投訴率 2‰；處理率和回訪率 100%。

2.4.3.4 管理人員和服務人員著裝統一、佩戴標志，行為規范，服務主動、熱情、細致、周到；

2.4.3.5 設有服務接待中心，公示 24 小時服務電話；故障急修半小時內、其它報修 4

小時內到達現場，有完整的報修、維修和回訪記錄；

2.4.3.6 根據采購人工作需求，應按要求提供餐飲服務合同之外的特約服務和代辦服務；

2.4.3.7 接受采購人方每季度組織的對餐飲服務的綜合性考評，具體考核方案詳見考

核辦法。

2.4.3.8 管理服務與收費質價相符。

2.4.3.9 每月底向采購人提交保潔管理、設施設備維護管理情況工作報告。

2.4.3.10 按檔案管理的要求，將有關資料分類管理，保存完好。

2.4.3.11 加強管理，定期組織管理人員及服務人員專業培訓，培訓合格率 100%。

2.4.3.12 清潔、保潔率 99％。

2.4.3.13 未經采購人同意不允許分包。

2.4.3.14 保持員工隊伍相對穩定，調動技術骨干，須經發包人同意。

2.4.3.15 必須制定回訪制度，每月回訪一次，聽取意見，改正工作。

2.4.3.16 必須使衛生保潔、設備維護管理服務程序化，全程有記載和責任人，以便監控質量，供采購人隨時抽查核實。

2.4.3.17 每日至少一次對所管轄區域進行巡視檢查，及時發現并解決問題，并有檢查及問題處理情況的記錄。

2.4.3.18 服從、落實采購人的管理服務要求，及時落實采購人要求的其它合理服務事項。

2. 投標人的資格要求 

2.1 投標人必須具有獨立法人資格和有效的食品經營許可證。 

2.2 投標人需提供 2018 年 1 月 1 日起至今至少 3 個及以上團餐服務項目業績（單個服務項目餐廳面積 1000 平方米以上）并提供證明材料。

2.3 投標人擬派本項目工作人員至少 15 人，其中項目廚師、面點師必須具備采購范圍要求的資質證書。 

2.4 本次招標不接受聯合體投標。法定代表人為同一人的兩個（及以上）的投標人不得同時投標；母公司、全資子公司及其控股公司不得同時投標。 

2.5 本次招標采用資格后審方式，開標后由評標委員會對投標人的資質進行審查，資格

條件沒有達到招標文件規定要求，評標委員會將否決其投標。

2.6 投標人不得出現以下情況：

2.6.1. 被列入公司禁止合作名單范圍內的（包括被列入黑名單、停止采購和停止授標名單的）；

2.6.2. 對于施工和服務采購，近三年內被列入國家應急管理部認定的安全生產失信聯 合懲戒“黑名單”或安全生產不良記錄“黑名單”的

2.6.3. 采購的同類施工、設備物資以及服務等，在近三年內發生過較大及以上責任事 故的，責任事故等級見《生產安全事故報告和調查處理條例》；

2.6.4. 被法院列為失信被執行人或終結本次執行案件的被執行人，且未被撤銷的；

2.6.5. 在信用中國官網被列入失信懲戒名單的或被列入重大稅收違法案件當事人名單的；

2.6.6. 供應商、供應商的法定代表人、項目負責人在全國建筑市場監管服務平臺被列入黑名單的，或者被列入失信聯合懲戒名單的，或者在企業誠信中有不良記錄的，或者在個人誠信有不良記錄的；

2.6.7. 在國家企業信用信息公示系統被列入嚴重違法失信企業名單的；

2.6.8. 財務賬戶以及主要資產被凍結、查封的

2.6.9. 無國家或行業協會強制要求的生產、施工、制造以及服務等有效特殊許可的；

2.6.10. 為他人提供擔保的，且擔保金額超過凈資產總額的（查詢網址： 當地企業信息網）；

2.6.11. 被法院列為被執行人，且不能提供已經履行完畢相應生效判決確定的義務的；

2.6.12. 未如實陳述有關否決項內容的。

3. 招標文件的獲取